platsannonser
Upphandling av partnerkonsult
till IUFRO World Congress 2024.
nyheter
Award winner
Lotta Boman, Sigtunahöjden
tilldelades IACCs Mel Hosansky Award.
söks från 10 augusti
Evenemangsstödet införs
måste vara minst 250 deltagare.
hotellnyttt
Qatar öppnar 105 nya hotell
inför Fotbolls-VM 2022.
Bra inititativ
Seoul Convention Bureau
bjöd in till en online-kampanj för att lyfta MICE-industrin.
30 nov - 2 dec 2021
IBTM World öppnar registreringen för Hosted Buyers
mässan för första gången i hybridformat.
växande mötesplats
Nytt toppmodernt storkök
i Scandinavian XPO byggdes på rekordtid.
mässor skapar möten
Stockholm Furniture & Light Fair
storsatsar på 2022 - skandinavisk design får större fokus än någonsin tidigare.
hotellutveckling
Pride House
checkar in på Clarion Hotel Stockholm.
mötesskapare
Internetstiftelsen
öppnar ett nordiskt chapter för World Wide Web Consortium, W3C.

Ny guide planerar Skånerundan
– lokala drycker kombineras med mat, cykling, vandring och kultur.
RSS
rss_icon
Länkar
ACC restaurang först att bli Svanenmärkt i Västerås

I restaurang Ovalen på Aros Congress Center är kaffet numera grönt. De 175 000 koppar som serveras varje år är nämligen helt ekologiska och en del av ett miljöprojekt som bedrivits bakom kulisserna länge. Nu - som första restaurang i Västerås - har Ovalen blivit Svanenmärkt.

– Vi har sedan 1993 arbetat med miljöfrågor och började redan då med källsortering. Vi är nu stolta över att vara den första restaurangen i Västerås som blir Svanenmärkt, säger Meeri Jähresten. Med Svanencertifieringen kan vi tydliggöra för våra gäster och andra intressenter att vi aktivt arbetar med miljöfrågor.

– Trots att en del av kravet för att bli Svanenmärkt är att minska restaurangens energiförbrukning, vibrerar det av energi och engagemang i Ovalen. Alla i personalstyrkan berörs och jobbar aktivt med det grönfärgade helhetstänk som genomsyrar verksamheten. Från gräsrotsnivå med spolkranar som inte slösar vatten, till inköp av ekologiskt kaffe och övervakning av leverantörernas transporter. Att involvera och utbilda personalen har varit en viktig del av Ovalens framgångsrecept. Det kan cateringansvarig Jocke Heinebro som gått en kurs i eco-driving intyga: ”Kursen har gett mig ett helt annat körsätt där vi sparar både miljö och pengar”.

Hittills har endast cirka 35 restauranger lyckats bli Svanenmärkt i Sverige, varav Ovalen är den första i Västerås. När verksamheten väl blivit Svanenmärkt höjs kraven ytterligare vart fjärde år för att utvecklingen mot ett hållbart samhälle ständigt ska drivas framåt.

-----------------------------------------------------------------------------------------

Om Aros Congress Center

Konferensanläggning i Västerås som erbjuder 38 konferenslokaler, kongresshall för 1 007 personer, 650 kvm evenemangshall, två restauranger i egen regi, 2 000 kvm utställningsyta och 1500 parkeringsplatser - allt under ett tak.