Daniel Berlin öppnar nytt hösten 2023. Berlin har tillsammans med partners köpt en gård med 7,5 hektar mark högt på en kulle vid kusten, mellan Skillinge och Brantevik på Österlen. En stor intervju publicerades i fredagens DI Weekend.
Det blir en restaurang för cirka 30 gäster och ett hotell med 18 rum, inklusive tre sviter. Dessutom planeras en enklare mat- och vinbar som komplettering för hotellets gäster. Det handlar totalt om 25 anställda när rekryteringarna är färdiga. Hållbarhet, relationer och långsiktighet är målen Daniel vill arbeta med framöver.
Bilden: Daniel Berrlin. Foto: Den lilla fotobyrån.