platsannonser
Upphandling av partnerkonsult
till IUFRO World Congress 2024.
nyheter
13-14 september
Möbelmässan Göteborg
tillbaka på Svenska Mässan i höst.
hotellnytt
Countryside Hotels
slog försäljningsrekord trots pandemi.
+200 talare
Ny konferens och mässa
för framtidens sjukvård arrangeras i Stockholm 25 – 26 januari 2023.
nytt jobb
Scandic värvar hotelldirektör
– Roger Pettersson tar över ansvaret för Scandichotellen i Umeå.
29 april - 1 maj
eCarExpo i Friends Arena
laddar om i april.
Almedalsleverantör
Uppstickaren Univid ska bli störst på digitala event
– backas av tunga investerare.
hotellnytt
Norrqvarn Hotell & Konferens
får ny ägare.
ljus i mörkret
Karlstad CCC satte försäljningsrekord i december
sålde för nästan tio miljoner kronor.
tråkigt beslut
Allt för sjön 2022 ställer in
planerar för mars 2023.
kan bli 23,000 deltagare
Arton internationella kongresser
valde Seoul som destinationen.
RSS
rss_icon
Länkar
Karin Franssons Mentorpris 2021 tilldelas Jenny Roshage-Theander, Näsby Slott

Jenny Roshage-Theander, restaurangchef på Näsby Slott har tilldelats Karin Franssons Mentorpris 2021 under morgonens prisutdelning på Restaurangakademien i Stockholm. År 2012 instiftade Årets Kock detta pris uppkallat efter Karin Fransson som syftar till att belöna mentorer som i sitt arbete och ledarskap bidragit till att lyfta och utveckla kvinnliga kockar.

"Jag är extremt glad och stolt. Att få bli uppmärksammad för sitt arbete gentemot mina medarbetare är enormt stort. Både Karin Fransson och tidigare pristagare och övriga nominerade är alla stora förebilder i branschen och jag är otroligt glad att få vara en del av det".

 

Juryns motivering till årets vinnare lyder:

Jenny Roshage-Theander är en förebild för kvinnor i köket, en glädjespridare med ett brett kunskapsregister inom restaurang. Hon är en integrerande och tillgänglig ledare som stöttar sin personal. Jenny Roshage-Theander arbetar ödmjukt i det tysta med sitt mentorskap, hon peppar och lyfter framför allt unga i branschen.

Efter snart 15 år inom hotell- och restaurangbranschen har Jenny en gedigen bakgrund som kock, konditor och varit med och drivit ett flertal restauranger. Utöver detta är hon även sommelier. De senare åren har ledarskap och konceptutveckling inom restaurang och hotell varit hennes stora fokus och passion.

"Jag tror att om vi ska förbättra vår bransch krävs det att chefer väljer att bli ledare. Jag vill bygga arbetsplatser där våra medarbetare är i fokus. Mår de bra och trivs kommer både lönsamhet och nöjda gäster som ett resultat", säger Jenny Roshage-Theander.

 

-------------------------------------------------------------------------------------------------Om Karin Franssons Mentorpris

År 2012 instiftade Årets Kock ett mentorpris uppkallat efter Karin Fransson som syftar till att belöna mentorer som i sitt arbete bidragit till att lyfta och utveckla kvinnliga kockar. Sedan 2018 ansvarar Restaurangakademien för mentorpriset.


Om Näsby Slott

Näsby slott som har anor från 1600-talet är en plats med vackra salonger, takmålningar och kristallkronor. Slottet kallas även festernas slott och här finns Lilla Slottskrogen och ett vincafé i slottets vinkällare utöver slottsmatsalen där fest- och konferensgäster serveras. Här är menyerna levande och anpassas efter säsong. På våren och sommaren är jordgubbar, nässlor, sparris och andra primörer som godast, på hösten tas egna äpplen från slottsträdgården in i matlagningen. På vinterhalvåret ligger fokus på inläggning, gravning och rökning. Att vinerna på vinlistan kommer från seriösa vinbönder med hantverket i fokus är en självklarhet.