platsannonser
Kommunikationsstrateg för IUFROs världskongress 2024
Framtid, innovation och Agenda 2030 utgör ledstjärnor för kongressen.
nyheter
UNWTO-möte i går
IATA tror på vaccinationskrav
för att flyga internationellt.
Fourth Industrial Revolution
MCI ställer om
till den digitala tidsåldern.
forskningsresultat
Innovationsnätverket ”Future Meeting Space”:
har ett digitalt evenemang den 22 februari.
flygnytt
Emirates utökar sin verksamhet till USA
efter ökad efterfrågan.
En sann förebild
Charbél Gabro
vinner Stora Målpriset 2020.
strikta krav
Mallorca tilldelas prestigefyllt certifikat från UNWTO
- som första turistdestination i Europa.
omställning
​Stockholmsmässan
blir padelarena.
I natt jag drömde
Micke Darmell
skriver ett brev från framtiden.
PRESSTOP
IMEX i Frankfurt 2021
ställs in.
hotellnytt
Scandic Arlandastad slår upp dörrarna
med mötesarenan Scandinavian XPO som granne.
RSS
rss_icon
Länkar
Stefan Ekengren tilldelas Karin Franssons Mentorpris 2018

Stefan Ekengren, köksmästare på Restaurang Hantverket tilldelades Karin Franssons Mentorpris 2018 i samband med finalen av Årets Kock. Det är den första manliga kocken som får priset. År 2012 instiftade Årets Kock detta pris uppkallat efter Karin Fransson som syftar till att belöna mentorer som i sitt arbete och ledarskap bidragit till att lyfta och utveckla kvinnliga kockar.

 

Juryns motivering:

Stefan Ekengren är en lysande förebild och duktig på att lyfta kvinnliga kockar. Det är tydligt att han i första hand respekterar yrkeskunskap framför kön. Stefan är en frisk fläkt som belyser viktiga frågor om kulturen i våra kök, vågar ifrågasätta och lever som han lär.

 

– Jag känner mig sjukt stolt och hedrad att få det här otroligt fina pris som tidigare endast tilldelats kvinnliga kockar. Jag känner, ännu mer efter att tilldelas detta ett stort ansvar att genom ett bra ledarskap, respekt och sunda värderingar visa vägen i kockbranschen, säger Stefan Ekengren.

Stefan Ekengren, som går under det hedervärda namnet ”världens äldsta kock är en känd kockprofil och aktiv kommunikatör, han har bland annat drivit bloggen Kökstugg på Besöksliv, är krönikör i Gourmet och har gett ut kokboken Husman: Alla dom klassiska rätterna (och några bortglömda).

Om Karin Franssons Mentorpris: Karin Fransson driver sedan många år Hotell Borgholm på Öland, där hon har fostrat många semifinalister, finalister och vinnare i Årets Kock. Under finalen av Årets Kock 2012 var Karin Fransson först ut att ta emot utmärkelsen. Priset delas ut varje år i samband med finalen i Årets Kock. Vinnaren utses av en jury efter att branschen nominerat kandidater.

Till vardags jobbar Stefan Ekengren som köksmästare på Restaurang Hantverket.

Restaurangen speglar kärleken till äkta mathantverk och i köket ligger fokus på spännande och innovativa matupplevelser samt presentationer. Restaurang Hantverket ligger på Sturegatan 15 och ingår i Stockholm Meeting Selection som i övrigt driver 9 hotell, slott och mötesplatser i Stockholmsområdet.

Bilden: Stefan Ekengren, köksmästare Restaurang Hantverket

--------------------------------------------------------------------------------------------------

I Stockholm Meeting Selection ingår Ulfsunda Slott, Hesselby Slott, Skytteholm Hotell & Konferens och Åkeshofs Slott i västerort, samt Näsby Slott i Täby, Lovik och Bosön på Lidingö, Sturegatan 15 och Restaurang Hantverket i city samt Rosersberg Slottshotell i Sigtuna.