platsannonser
Vi söker Event Sales Manager
till 
CWT MEETINGS & EVENTS
nyheter
nytt jobb
Ny hotelldirektör
på Radisson Blu Metropol i Helsingborg siktar högt.
Mat & Möten
Sigtunakockar tävlar i världsfinalen
av Copper Skillet i Toronto 11 april 2019.
hotellindustrin
Så bidrar hotellen till ett attraktivare Göteborg
Göteborg & Co är en sammanhållande länk.
innovativt drag
Nordic Choice Hotels
digitala utvecklingsbolag eBerry startar globalt utbytesprogram.
kunskapsmöte
Associations World Congress & Expo
på Svenska Mässan 7-10 april.
fullspäckat utvecklingsprogram
En tidigare munk,
en spelutvecklare och en självutnämnd tekniknörd bland experttalarna på IMEX i Frankfurt.

Lounge Summit i Göteborg presenterar
Spännande program med nästan 30 talare.
resor skapar möten
Nordic Choice Hotels inleder samarbete med Nordic Travel och Visit Group
Ska underlätta bokningen av paketlösningar.
World Water Day
För andra året i rad
tar Clarion Hotel Amaranten upp kampen för rent vatten för alla.
hotellnytt
Skanska bygger nollenergihotell
i Solna för cirka 470 miljoner kronor. Comfort Hotels har driften.
RSS
rss_icon
Länkar
Scandic satsar på eget Culinary Team för att lyfta sina talanger och ta restaurangupplevelsen till nästa nivå

Idag den 30 januari 2018 lanseras Scandic Culinary Team – en satsning som ska visa upp de talanger som finns i Scandickök över hela landet samtidigt som restaurangkonceptet lyfts till nästa nivå. Laget består av sju kockar från olika svenska Scandichotell som under ett år kommer att få släppa lös sin kreativitet och uppdatera Scandics restaurangutbud, servering och upplevelse.

Restaurangbranschen står inför en rekryteringsutmaning. I kök över hela Sverige saknas det kockar och examineringarna från utbildningar inom restaurang håller inte jämna steg med efterfrågan. Bara i Stockholm beräknas man behöva anställa över 1 500 kockar under de närmaste fem åren. Nu krävs det att restaurangbranschen tar ett gemensamt krafttag för att locka framtida talanger att söka sig till gymnasiala- och vuxenutbildningar inom kök. Förhoppningen är att kockarna i Scandic Culinary Team ska kunna fungera som förebilder för personer som går i tankar på en karriär inom restaurangbranschen. Detta är Scandics sätt att visa upp den fantastiska kreativitet och skaparglädje som finns i kök över hela landet.

Under ledning av Scandics erfarne kökschef Patrick Tribo kommer Culinary Team under ett år träffas regelbundet och arbeta med olika aspekter av Scandics restaurangerbjudande. Laget kommer även att fungera som ambassadörer för Scandics verksamhet och arbeta för att inspirera både inom företaget och utanför. Ifall det första försöket med Culinary Team blir lyckat är förhoppningen att satsningen ska kunna fortsätta under flera år framöver och ge fler kockar chansen att delta.

– Scandic har ett stort antal restauranger över hela landet som alla har olika styrkor och specialiteter. Utmaningen för Culinary Team ligger i att ta tillvara på bredden i vårt erbjudande och bygga på styrkorna i varje kök. Det kommer att bli en mycket spännande resa som förhoppningsvis kan inspirera såväl våra medarbetare som gäster, säger Patrick Tribo, kökschef på Scandic.

Deltagarna i Culinary Team 2018 är Ida Franzén från Scandic Karlskrona, Mattias Karhu från Scandic Opalen, Kristoffer Brantefalk från Scandic Sundsvall Nord, Marco De Mitri från Scandic Winn, Jason Berridge från Scandic Alvik, Jimmy Löwenmark från Scandic Anglais och Jonny Hamnell från Scandic Segevång.