|
onsdag 12 mars 2014 | mat & möten
Köpenhamn har 17 Michelinstjärnor
Nu har Michelinguiden "Main Cities of Europe 2014" presenterat sin utdelning av stjärnor till restauranger i europeiska städer. Köpenhamn har nu 17 stjärnor vilket innebär att staden har flest gastronomiska stjärnor i Norden. Tre krogar fick sin första stjärna: Clou på Borgergade, Marchal i Hotel D’Angleterre och Studio i The Standard. – Stjärnregnet befäster Köpenhamns position som Nordens gastronomiska huvudstad och Danmark sin ställning som gastronomiskt land, säger Peter Krusborg, chef för Visit Denmark i Sverige. Michelinguiden handlar inte bara om stjärnor, den handlar också om Bib Gourmand. Det är en Michelinkategori för restauranger med en lägre priser, men ändå levererar högkvalitativ mat. I år fick 12 av Köpenhamns restauranger Bib Gourmands-utmärkelser. Nya i år är Bror, Pluto och Rebel. Den danska huvudstadens stjärnkrogar i år är Geranium och Noma med två stjärnor var. De enstjärniga restaurangerna är Studio at the Standard, Søllerød Kro, Era Ora, Formel B, Kokkeriet, Kiin Kiin, AOC, Kadeau, Grønbech & Churchill, Relae, Den Røde Cottage, Marchal och Clou. Två nya och en nygammal stjärna blev det i Sverige. Operakällaren fick tillbaka stjärnansom de förlorade år 2010, tillkom gjorde Oaxen krog i Stockholm och Bhoga i Göteborg. |
