platsannonser
Strategisk projektledare
Destination Eskilstuna
nyheter
600 deltagare
Stor kongress
inom mark- och exploatering till Borås 2020.
hotellnytt
Petter Stordalen
tar Comfort Hotel till Lund.
Sveriges bästa talare
Stora Talarpriset 2019
går till Charbél Gabro.
nytt jobb
Pointpeople växer
och satsar ännu mer på fjällvärlden.
hotellnytt
Medvind för Forenom
- Västra Hamnens första aparthotel öppnar som planerat.
GDS-Index
Göteborg toppar världsranking
i hållbarhet för fjärde året i rad.
105 400 badkar
Scandics nya hållbarhetsinitiativ
har sparat 17 miljoner liter vatten.
150 personer kommer
Stadsbyggnadsdagarna
väljer Borås som kongressort 2020.
Town Square Park
Mega-projektet i Dubai
når milstolpe idag fredag.
Framtiden på G
Svenska Mässans gestaltningstävling är avgjord
- Såhär ser vinnande förslaget av fjärde tornet ut.
RSS
rss_icon
Länkar
Upper House i Göteborg satsar på två stjärnor
Krister Dahl, tidigare lagledare för Kocklandslaget i åtta år, ska leda arbetet att göra Upper House nya restaurang till en av landets bästa. Ett av målen är att få två stjärnor i Guide Michelin.

Idag har Krister Dahl titeln Executive Chef för alla restauranger i Gothia Towers, vilket innebär att han ansvarar för restaurangernas utveckling. Han är ensam i världen om att ha fyra OS-guld i matlagning, varav ett som junior.

– Det intressanta med konceptet är att det liknar det gamla värdshuset, det finns ingen gräns mellan mat och logi, allt hänger ihop. Upper House är det moderna värdshuset, fast i en klass för sig, säger Krister Dahl.

Restaurangen finns på våning 25 och har plats för 50 sittande gäster. Invigningen sker i augusti.

 

Fakta

• Tretton svenska krogar har stjärnor i Guide Michelin.

• I Göteborg har Sjömagasinet, Thörnströms Kök, Kock & Vin, 28+ och Fond en stjärna vardera.

• Mathias Dahlgren Matsalen och Frantzén/Lindeberg i Stockholm har två stjärnor.

• Ingen svensk krog har fått toppresultatet tre stjärnor.

 

Foto: Jimmy Millblad.