platsannonser
Kommunikationsstrateg för IUFROs världskongress 2024
Framtid, innovation och Agenda 2030 utgör ledstjärnor för kongressen.
nyheter
forskning skapar möten
Forskare
har en viktig och mångfacetterad roll i inkubatorer.
Hotellnytt
BWH Hotel Group
fortsätter expandera i Norge.
UNWTO-möte i går
IATA tror på vaccinationskrav
för att flyga internationellt.
Fourth Industrial Revolution
MCI ställer om
till den digitala tidsåldern.
forskningsresultat
Innovationsnätverket ”Future Meeting Space”:
har ett digitalt evenemang den 22 februari.
flygnytt
Emirates utökar sin verksamhet till USA
efter ökad efterfrågan.
En sann förebild
Charbél Gabro
vinner Stora Målpriset 2020.
strikta krav
Mallorca tilldelas prestigefyllt certifikat från UNWTO
- som första turistdestination i Europa.
omställning
​Stockholmsmässan
blir padelarena.
I natt jag drömde
Micke Darmell
skriver ett brev från framtiden.
RSS
rss_icon
Länkar
Riksbyggens makalösa soppa vinnare i Årets Svenska Mötesmåltid

Riksbyggen stod som vinnare när Årets svenska Mötesmåltid 2011 var avslutad. Med en, enligt juryns motivering, "makalösa soppa".

Tävlingen som utspelade sig på Aronsborg den 17 oktober, blev ett spännande men framförallt aptitretande mästerskap.

– Med en enorm intensitet skapades det många roliga och intressanta hållbara rätter och jag måste säga att det överträffade mina förväntningar, säger Paul Svensson, juryns ordförande som tillsammans med branschkollegorna Jennifer Barker och Mattias Larsson bedömde tävlingsmaten.

Årets tema var hållbarhet vilket Paul Svensson, bland annat känd från TV-rutan, hoppas att var och en av deltagarna för med sig in i sin vardagliga matlagning.

– Jag hoppas att temat hållbarhet och en stor tilltro till den enkla råvaran blir ett bestående minne, säger han.

Årets Svenska Mötesmåltid är en tävling arrangerad av medlemsorganisationen Svenska Möten som i år lät sina kunder tävla.

– Förutom att det komponerades fantastiska och hållbara rätter i köken knöts det kontakter och nätverkades, ett mycket lyckat arrangemang, säger Christian Giertta, projektledare för Årets Svenska Mötesmåltid.

 

Motiveringen, Årets Svenska Mötesmåltid 2011, komponerad av Riksbyggen:

"Välplanerad och koordinerad arbetsgrupp med stor förståelse för den hållbara framtiden. En stolthet för sin produkt där man följde den ända fram till bordet. Med en makalöst god soppa som vi skulle kunna äta en hel portion av"

 

Juryn bestod av: Paul Svensson, juryns ordförande, syns till vardags ofta i TV, har även varit med i och dömt i Årets Kock och Bocuse d´Or. Mattias Larsson, driver företaget Modern Gastronomi och är "radiokock" Mixmegapol. Jennifer Barker är souschef på Sigtunahöjden utanför Stockholm och har nyligen varit i USA och tävlat i finalen av Copper Skillet arrangerat av den internationella konferensorganisationen IACC.