platsannonser
Upphandling av partnerkonsult
till IUFRO World Congress 2024.
nyheter
hotellnytt
Radisson Hotel Group
blir världens första hotellkoncern som erbjuder koldioxidnegativa möten.
300 deltagare kommer
Internationell bordtennistävling
för ungdomar till Helsingborg.
nytt jobb
Åsa Wirén
ny CFO för Scandic Hotels.
Magisk svit fortsätter
Göteborg vinner internationellt pris
för Hållbarhetsarbetet för femte året i rad.
Swedish Network of Event Destinations
Visit Blekinges destinationsutvecklare
tar plats i nationell nätverksstyrelse.
I bästa sällskapet
Events Industry Council
belönar svenska Lotta Boman, Sigtunahöjden.
100 mest inflytelserika
Rösta på Atti Soenarso, Chefredaktör på Meetings International
Nominerad till Eventex Index 2021 De 100 mest inflytelserika personerna inom eventindustrin.
letar nyckeltal
Visita i nytt samarbete för nationell evenemangsstatistik
Sora aktörer tar fram relevant och pålitlig statistik för att stärka kunskapen om branschen.
Thought Leadership Hub
The ACF – Audite, Cogitare, Facite lovar att lyssna, tänka och göra
Ska hjälpa organisationer och destinationer att nå sin fulla potential genom business events.
RSS
rss_icon
Länkar
Grand Tenan får ny köksmästare – Stjärnkocken Robert Maglia

Grand Hotel Marstrands restaurang Tenan får ny köksmästare. Stjärnkocken Robert Maglia tar över köksmästarrollen på Tenan nu i maj. Robert var bland annat Sveriges representant i Nordic Challenge 2007 – Öppna Nordiska Mästerskapen för professionella kockar (inofficiellt europamästerskap) efter att ha kommit tvåa i svenska uttagningarna till Bocuse d'Or. Han har jobbat på topprestauranger som Bagatell i Oslo, Saison i Köpenhamn och Divino i Stockholm.

— Vi är fantastiskt stolta och glada över att Robert tackat ja till posten som köksmästare på Tenan, säger Christer Johansson, som driver Grand Hotel på Marstrand och dess välkända krog Tenan.

Robert själv är mycket nöjd med sin nya arbetsplats.

— Jag ser verkligen fram emot att få jobba på hemmaplan igen. Västkusten ligger mig väldigt varmt om hjärtat, berättar Robert. Nu är jag bara ivrig att få komma igång. Robert Maglias bana inom restaurangkökets värld började som diskare på skolloven. Han är utbildad på restaurangskolor i Göteborg och Stockholm och har därefter lagat mat på flera av de bästa restaurangerna i Skandinavien, bland annat på Bagatelle i Oslo och Saison i Köpenhamn. Han har jobbat hos bröderna Rikard och Robert Nilsson på Kattegat Gastronomi och Logi och på flera av Göteborgs bästa restauranger, såsom Le Chablis, Johanna, Gösta's och Belle Avenue. 2002 fick han pris som Årets intressantaste matlagare i Sverige och blev samma år utnämnd till Årets Bubblare, då som egen krögare på Bistro 1965. 2005 gick han till final i svenska VM-uttagningen till Bocuse d'Or och kom på andra plats. 2006 vann han silver i matlagnings-EM. 2007 kom han åter igen på andra plats i den svenska uttagningen till Bocuse d'Or och blev därmed Sveriges kock i Nordic Challenge. Senaste anställningen som köksmästare var på restaurangen Divino i Stockholm, som 2008 belönades med två bestick i Guide Michelin. Robert har tillsammans med Bo Hagström författat kokboken Italienska desserter.