platsannonser
Strategisk projektledare
Destination Eskilstuna
nyheter
Ny bok
Därför blir mötena på jobbet allt fler
dominoeffekter skapar möteskedjor.
14 november
Han fick Wallenbergpriset för sin KL-träforskning
– deltar under Svenskt Träs seminarium i november.
hotellnytt
Nordic Choices förvärv av Kämp Collection Hotels slutfört
Stordalen vill utöka i Helsingfors med 2000 hotellrum.
Award winner again!
Göteborg
är Europas smartaste stad.
kunskapsöverföring
Lund får internationell konferens
om delningsekonomi i städer.
flygnytt
Finnair fortsätter att expandera:
Ny daglig rutt till Haneda i Tokyo.
Handfasta tips
Ny bok:
Moderatorns guide till lyckade möten & events.
nytt jobb
Erica Åberg
ny hotelldirektör på Downtown Camper by Scandic.
25-26 november 2020
Ny mötesplats
som vill samla hela den offentliga sektorn.
hållbarhet
Hela listan:
Nominerade till Miljöstrategipriset 2019.
RSS
rss_icon
Länkar
Grand Tenan får ny köksmästare – Stjärnkocken Robert Maglia

Grand Hotel Marstrands restaurang Tenan får ny köksmästare. Stjärnkocken Robert Maglia tar över köksmästarrollen på Tenan nu i maj. Robert var bland annat Sveriges representant i Nordic Challenge 2007 – Öppna Nordiska Mästerskapen för professionella kockar (inofficiellt europamästerskap) efter att ha kommit tvåa i svenska uttagningarna till Bocuse d'Or. Han har jobbat på topprestauranger som Bagatell i Oslo, Saison i Köpenhamn och Divino i Stockholm.

— Vi är fantastiskt stolta och glada över att Robert tackat ja till posten som köksmästare på Tenan, säger Christer Johansson, som driver Grand Hotel på Marstrand och dess välkända krog Tenan.

Robert själv är mycket nöjd med sin nya arbetsplats.

— Jag ser verkligen fram emot att få jobba på hemmaplan igen. Västkusten ligger mig väldigt varmt om hjärtat, berättar Robert. Nu är jag bara ivrig att få komma igång. Robert Maglias bana inom restaurangkökets värld började som diskare på skolloven. Han är utbildad på restaurangskolor i Göteborg och Stockholm och har därefter lagat mat på flera av de bästa restaurangerna i Skandinavien, bland annat på Bagatelle i Oslo och Saison i Köpenhamn. Han har jobbat hos bröderna Rikard och Robert Nilsson på Kattegat Gastronomi och Logi och på flera av Göteborgs bästa restauranger, såsom Le Chablis, Johanna, Gösta's och Belle Avenue. 2002 fick han pris som Årets intressantaste matlagare i Sverige och blev samma år utnämnd till Årets Bubblare, då som egen krögare på Bistro 1965. 2005 gick han till final i svenska VM-uttagningen till Bocuse d'Or och kom på andra plats. 2006 vann han silver i matlagnings-EM. 2007 kom han åter igen på andra plats i den svenska uttagningen till Bocuse d'Or och blev därmed Sveriges kock i Nordic Challenge. Senaste anställningen som köksmästare var på restaurangen Divino i Stockholm, som 2008 belönades med två bestick i Guide Michelin. Robert har tillsammans med Bo Hagström författat kokboken Italienska desserter.