platsannonser
Projektledare
till Scanworld Conference & Events.
Akademikonferens
söker Projektkoordinator till kontoret i Solna.
nyheter
Omvärldsanalys
Hotellbokningar utanför resepolicyn
är fortfarande ett problem.
nytt uppdrag
Umeå Congress
tecknar nytt ramavtal med Linköpings Universitet och anställer.

Yasuragi
lanserar nya TV-fria rum.
omvärldsanalys
Internetstiftelsen investerar en miljon kronor
i mötesplatsen Foo Café.

Thomas Engelhart
lämnar Scandic Hotels.
Omvärldsanalys
Minnesota hjälper KTH Campus att fylla 100 år
100 talare, 50 timmar nonstop!
resehandling i förvandling
Resia förvandlar resebyrån till studio
Resia Travel Studio finns i Kungsbacka.
flygindustrin
Flygresorna i världen
ökade med sju procent under 2016.
hotellnytt
HKC Hotels väljer Best Western
för sin storsatsning i Göteborg.
New Nordics by SAS
SAS utökar menyn i SAS Go
med fokus på resenärers livsstil och kostbehov.
RSS
rss_icon
Länkar
ACC restaurang först att bli Svanenmärkt i Västerås

I restaurang Ovalen på Aros Congress Center är kaffet numera grönt. De 175 000 koppar som serveras varje år är nämligen helt ekologiska och en del av ett miljöprojekt som bedrivits bakom kulisserna länge. Nu - som första restaurang i Västerås - har Ovalen blivit Svanenmärkt.

– Vi har sedan 1993 arbetat med miljöfrågor och började redan då med källsortering. Vi är nu stolta över att vara den första restaurangen i Västerås som blir Svanenmärkt, säger Meeri Jähresten. Med Svanencertifieringen kan vi tydliggöra för våra gäster och andra intressenter att vi aktivt arbetar med miljöfrågor.

– Trots att en del av kravet för att bli Svanenmärkt är att minska restaurangens energiförbrukning, vibrerar det av energi och engagemang i Ovalen. Alla i personalstyrkan berörs och jobbar aktivt med det grönfärgade helhetstänk som genomsyrar verksamheten. Från gräsrotsnivå med spolkranar som inte slösar vatten, till inköp av ekologiskt kaffe och övervakning av leverantörernas transporter. Att involvera och utbilda personalen har varit en viktig del av Ovalens framgångsrecept. Det kan cateringansvarig Jocke Heinebro som gått en kurs i eco-driving intyga: ”Kursen har gett mig ett helt annat körsätt där vi sparar både miljö och pengar”.

Hittills har endast cirka 35 restauranger lyckats bli Svanenmärkt i Sverige, varav Ovalen är den första i Västerås. När verksamheten väl blivit Svanenmärkt höjs kraven ytterligare vart fjärde år för att utvecklingen mot ett hållbart samhälle ständigt ska drivas framåt.

-----------------------------------------------------------------------------------------

Om Aros Congress Center

Konferensanläggning i Västerås som erbjuder 38 konferenslokaler, kongresshall för 1 007 personer, 650 kvm evenemangshall, två restauranger i egen regi, 2 000 kvm utställningsyta och 1500 parkeringsplatser - allt under ett tak.